中國(guó)櫻文化
古代中國(guó)櫻花、櫻桃不分。中國(guó)的櫻文化最初由櫻桃的食用功能開(kāi)始，伴隨著封建禮教制度建立與發(fā)展過(guò)程中，借助櫻桃的食用功能賦予它的特殊含義，以及文人雅士對(duì)櫻桃特殊意義的期望進(jìn)一步發(fā)展了多元的櫻文化，主要為祭祀、賞賜、宴會(huì)、科舉、感恩、娛樂(lè)、詩(shī)詞等不同的表現(xiàn)形式與內(nèi)容。
經(jīng)考古研究，在河南新鄭縣裴李崗新石器時(shí)代的遺址，河北藁城縣臺(tái)西村的商代古墓，湖北江陵戰(zhàn)國(guó)古墓中，均發(fā)現(xiàn)出土的櫻桃核。據(jù)此，至少在3000年以前，櫻桃就伴隨我國(guó)古代人類有意識(shí)的活動(dòng)。遠(yuǎn)古時(shí)，櫻桃是否被食用，因何放進(jìn)古墓難以斷定，但櫻桃為初夏的早熟水果，甘甜可口，從古至今一直為人所喜食。
隨著周朝禮儀制度的建立以后，櫻桃作為早熟的水果登上了宗廟祭壇。
《禮記.少儀》記載“未嘗不食新”；《呂氏春秋·仲夏》“仲夏：是月也，天子以雛嘗黍，羞以含桃，先薦寢廟。”《禮記·月令》、《淮南子·時(shí)則訓(xùn)》、《史記.叔孫通列傳》等均有相關(guān)的記載與描述?！墩f(shuō)文解字》：“鶯桃，鶯鳥(niǎo)所含食，故又名含桃。”《呂氏春秋·仲夏》高誘注：“含桃，鸎桃。鸎鳥(niǎo)所含食，故言含桃。”前面所指“含桃”，即為櫻桃。此后各朝均有采用櫻桃春祭記載。古代的農(nóng)耕神祭文化，不敬祖先神靈不敢先吃，“未嘗不食新”是必須遵守的戒律。隨著封建禮教、儀規(guī)的發(fā)展，櫻桃從一種普通的時(shí)令水果，上升為宗廟神圣祭祀的禮儀用品。
祭祀過(guò)后把櫻桃賞賜給內(nèi)宮諸王、臣子百官等，體現(xiàn)君主對(duì)臣子的恩寵或君臣同樂(lè)，被統(tǒng)治者用來(lái)籠絡(luò)人心，意義深遠(yuǎn)?！段何牡奂份d鍾繇書(shū)曰：屬賜甘酷及櫻桃。劉裕賞賜櫻桃與其子義恭。梁簡(jiǎn)文帝皇太子《奉答南平王賚（賞賜）朱櫻詩(shī)》、梁庾肩吾《謝蒙賚朱櫻啟》中均記載把櫻桃作為賞賜、贈(zèng)送的物品。如王維《敕賜百官櫻桃》“芙蓉闕下會(huì)千官，紫禁朱櫻出上闌。才是寢園春薦后，非關(guān)御苑鳥(niǎo)銜殘。歸鞍競(jìng)帶青絲籠，中使頻傾赤玉盤(pán)。飽食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒。”不但描述了寢園春薦把櫻桃作為祭品，還描述了祭祀后官員詳細(xì)生動(dòng)而莊重的吃櫻桃的場(chǎng)面。其后，櫻桃作為賞賜的記載層出不窮，由此而產(chǎn)生的謝恩記載也不勝枚舉?！短凭褒埼酿^記》、《舊唐書(shū)．后妃傳》、唐李綽《秦中歲時(shí)記》、張籍《宮詞二首》均記載了櫻桃時(shí)節(jié)，皇家各種圍繞櫻桃的宴會(huì)豐富活動(dòng)與賞賜、娛樂(lè)。
唐朝科舉制度的進(jìn)一步完善，給櫻桃文化帶來(lái)飛躍的發(fā)展。
李直方《唐國(guó)史補(bǔ)》記載以櫻桃科舉名次第三。五代王定?！短妻浴酚涊d唐朝廷開(kāi)始專門為春闈考中的人舉辦宴席“十八擢第”，其中之一為“櫻桃宴”，也叫“珠櫻宴”，唐僖宗時(shí)期特別興盛櫻桃宴。該宴會(huì)成為科舉錄取舉辦的專用宴會(huì)名稱，后來(lái)發(fā)展成為不僅僅是朝廷舉辦的招待賞恩宴，《唐摭言》描述了考中的人可以自己或集資舉辦宴請(qǐng)官員吃“櫻桃宴”的記載。 櫻桃宴還發(fā)展為皇帝進(jìn)行官員任命、宴請(qǐng)接見(jiàn)儀式的宴會(huì)，意義非凡。杜甫《野人送朱櫻》詩(shī)：“憶昨賜沾門下省，退朝擎出大明宮。金盤(pán)玉箸無(wú)消息，此日嘗新任轉(zhuǎn)蓬。”皇帝在門下省召開(kāi)櫻桃宴，委以官職，從而 “此日嘗新任轉(zhuǎn)蓬”。對(duì)讀書(shū)人應(yīng)是終生難忘?；实墼谂e辦“櫻桃宴”籠絡(luò)人心、體現(xiàn)恩寵時(shí)，大小官員要寫(xiě)詩(shī)作賦感謝皇恩。王建《宮詞》當(dāng)然要寫(xiě)詩(shī)作詞謝恩。白居易《天寒晚起引酌詠懷寄許州王尚書(shū)汝州李常侍》、韓愈《和水部張員外宣政衙賜百官櫻桃詩(shī)》。
古代櫻桃、春筍上市的季節(jié)表示陽(yáng)春三月到來(lái)，也叫 “櫻筍年光”或“櫻筍時(shí)”，在唐朝皇宮、朝廷部門舉辦筵席時(shí)有一種專門的春宴叫“櫻筍廚”。錢易《南部新書(shū)》卷2記載“櫻筍廚”的情況，后來(lái)也有用“櫻筍廚”來(lái)表示到朝廷去做京官。宋陸游《送陳吏部還朝》“且喜公歸櫻筍廚”。民間以櫻桃﹑春筍作佳饌的宴會(huì)叫“櫻筍會(huì)”，后亦泛指春宴。“櫻桃宴”發(fā)展成為文人雅會(huì)的宴席。
除了祭祀賞賜，櫻桃關(guān)聯(lián)科舉、走上了朝宴，帶來(lái)君臣娛樂(lè)?！短接[》卷758記載了東漢明帝夜宴群臣，以赤瑛盤(pán)盛櫻桃，群臣誤以為空盤(pán)，舉燭照之后，方知盤(pán)中不空，皆拜謝為樂(lè)的宴會(huì)娛樂(lè)場(chǎng)景。唐朝皇帝賜吃櫻桃可以說(shuō)得上是與百官們超級(jí)娛樂(lè)了。《舊唐書(shū)·中宗紀(jì)》記載中宗游櫻桃園，引官員學(xué)士在芳林園嘗櫻桃。令大家用口摘，喝酒娛樂(lè)的生動(dòng)故事?！短普Z(yǔ)林》卷5說(shuō)也有相關(guān)記載。另?yè)?jù)《中朝故事》記載：每年櫻桃熟時(shí)，軍隊(duì)設(shè)宴，恭候皇上的行幸，盡日倡優(yōu)百戲水陸無(wú)不俱陳，在處堆積櫻桃以充看玩。王建的《宮詞》“分朋閑坐賭櫻桃，收卻投壺玉腕勞。”也把宮中以櫻桃做賭資進(jìn)行投壺娛樂(lè)的社會(huì)娛樂(lè)史實(shí)反映出來(lái)。
唐明皇賜櫻桃令群臣口摘，群臣賦詩(shī)，打開(kāi)祭祀時(shí)神圣，祭祀后嚴(yán)肅氣氛，恩賜的感恩戴德，打開(kāi)了櫻桃活潑、娛樂(lè)、風(fēng)雅文會(huì)等多元風(fēng)氣。白居易對(duì)櫻桃別有鐘情，其賦詩(shī)極多，達(dá)18篇之多，柳宗元、杜甫、宋陳與義、辛棄疾、宋張镃等一大批文文人雅士借櫻桃抒發(fā)感情。
隨著唐朝思想的開(kāi)放兼容，化的繁榮璀璨，并由此引發(fā)了關(guān)于櫻桃的大量詩(shī)詞文獻(xiàn)，發(fā)展了櫻桃文化。祭祀后賞賜櫻桃、朝宴舉辦“櫻筍廚”，為科舉錄取及任命官員舉辦的“櫻桃宴”，皇宮的上行下效，文人雅士的內(nèi)心期望，發(fā)展出“櫻筍會(huì)”，從而把櫻桃發(fā)展為文人雅士的一種精神希望。民間則附庸風(fēng)雅進(jìn)一步把櫻桃作為一種普通水果發(fā)展到一個(gè)精神高度。從而產(chǎn)生了大量的與櫻桃相關(guān)詩(shī)詞歌賦，極大豐富了櫻桃文化。
將櫻桃形象與美女的標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了櫻桃形象的優(yōu)雅轉(zhuǎn)身，也是現(xiàn)代人對(duì)櫻桃形象最深刻的地方，那就是 “櫻桃小口”成為審美標(biāo)準(zhǔn)之一。也實(shí)現(xiàn)了櫻桃形象最終定型。
中國(guó)古代女子點(diǎn)染朱唇是一項(xiàng)重要的化妝項(xiàng)目。早在商周時(shí)期，就出現(xiàn)婦女妝唇習(xí)俗，戰(zhàn)國(guó)楚宋玉《神女賦》：“眉聯(lián)娟以娥揚(yáng)兮，朱唇的其若丹”。 在兩唇中心用紅色的唇脂膏點(diǎn)上厚厚“口紅”，像倒扣的櫻桃一樣的的唇部化妝款式，使秀美女子顯得格外清秀，嫵媚動(dòng)人。湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土木俑，在敦煌莫高窟第249窟中的菩薩像及其他女像，敦煌藏經(jīng)洞出土的絹畫(huà)中的女供養(yǎng)、飛天，特別是《引路菩薩》中的仕女，均出現(xiàn)“櫻桃小口”的形象。其他唐代畫(huà)作均反映出了唐朝女性崇尚以“櫻桃小口”為美的歷史。櫻桃的鮮紅小巧的形象，是古代對(duì)女子美的一種追求。
對(duì)櫻桃的美女形象定格與影響比較大的有梁朝江淹、南唐馮延巳、白居易、蔣捷。梁朝江淹《詠美人春游》詩(shī)中有“白雪凝瓊貌，明珠點(diǎn)絳唇” 用“點(diǎn)絳唇”描寫(xiě)美女口部的詩(shī)句。南唐馮延巳首次用“點(diǎn)絳唇”為詞牌名作“蔭綠圍紅，夢(mèng)瓊家在桃源住……顰不語(yǔ)，意憑風(fēng)絮，吹向郎邊去。”收錄在《陽(yáng)春集》中。“點(diǎn)絳唇”，又名“點(diǎn)櫻桃”，因此而成為一個(gè)專用的詞牌名。一下子把櫻桃與情感，郎才女貌，郎情女意從而創(chuàng)造了一種專門格式的抒情方法，其間美詞不勝枚舉。白居易“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰。” 千古絕唱，自此櫻桃小口與樊素被載入了史冊(cè)。蔣捷《一剪梅舟過(guò)吳江》“紅了櫻桃，綠了芭蕉。”讓他成了著名的“櫻桃進(jìn)士”。
陽(yáng)春三月，櫻桃花開(kāi)，也就是“櫻筍時(shí)”。其間中國(guó)不同時(shí)代有兩個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，“三月三”上巳節(jié)和清明節(jié)，平時(shí)深居簡(jiǎn)出的婦女在這兩個(gè)節(jié)日被允許到郊外水邊戲水，祭祖，踏青。漢代所定上巳節(jié)，本為“是月上巳，官民皆絜(潔)于東流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，為大絜” (《后漢書(shū)·禮儀志上》) ，后來(lái)發(fā)展為臨水宴賓、踏青的內(nèi)容。后期陸續(xù)發(fā)展為河畔嬉戲、男女相會(huì)、插柳賞花等民俗活動(dòng)。杜甫寫(xiě)有“三月三日氣象新，長(zhǎng)安水邊多麗人”這樣的詩(shī)句。三月三的習(xí)俗，唐宋時(shí)期仍在盛行。同時(shí)這個(gè)節(jié)日也是男男女女出游踏青的日子，亦被稱為中國(guó)的“情人節(jié)”、“女兒節(jié)”。櫻花盛開(kāi)，兩節(jié)相繼到來(lái)，男女聚會(huì)，兒女情長(zhǎng)。
縱觀歷史，櫻桃以食用為主線，上升到封建禮儀，賞賜，科舉取士，舉辦櫻筍廚，櫻桃宴，變成春宴，文人雅士寫(xiě)詩(shī)作賦，舉辦櫻桃會(huì)，看到櫻桃花，想到櫻桃宴，寫(xiě)詩(shī)作詞感恩答謝。賜、送櫻桃，相互祝福。各種庭宴、風(fēng)雅文會(huì)，美女歌姬點(diǎn)絳唇助興。這成了中國(guó)櫻花文化發(fā)展的一個(gè)軌跡?，F(xiàn)在的櫻花品種大多由日本傳入，受日本文化的影響，中國(guó)人對(duì)日本的賞櫻了解更多，以致提到櫻花，便是日本，反而對(duì)中國(guó)的櫻文化的了解寥寥無(wú)幾。
